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새싹삼은 몇년근인가요? 덧글 0 | 조회 787 | 2016-06-02 00:00:00
관리자  

새싹삼의 뿌리는 주로 1~2년근입니다. 새싹삼은 주로 잎을 먹는 인삼이며, 뿌리를 먹는 수삼과는 달리 저년근일수록 새싹삼 잎의 사포닌 함량은 월등히 높은것으로 알려져 있습니다. (출처 : 농촌진흥청 국립원예특작과학원)

3년근 이후부터 인삼잎의 사포닌 함량이 급격히 감소하기 때문에 새싹삼은 주로 1~2년근을 재배하여 판매하고 있습니다.